通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧。下面是有餐厅服务员培训方案，欢迎参阅。
场所的发展，硬件化提升的同时，深知软件化服务质量也直接影响到企业的品牌与销售，为了塑造企业的良好口碑同时提升软件化的服务质量，追求规范、个性、超值、以多层次、多方面、多变化的服务要求，制定服务员的培训计划：
培训日期：5/12至5/19
培训时间：为期一周的下午16：30至17：30一个小时。
培训地点：珠江一号 六楼大厅 理论加实际操作演练
一、5/12培训内容：岗位职责、服务规范
前提做好优质、规范、个性、超值的服务，我们必须自身了解每一个人所处的岗位职责和服务规范。
1、岗位职责。(培训目的：了解自己的工作任务和应当承担的责任和职责范围)
2、服务规范：(培训目的：做好服务前提是自身的规范要求)
A、个人仪容仪表要求。(工作服、发型、指甲、化妆、首饰)
B、礼貌用语的全面掌握。
二、5/13至5/14培训内容：包间对客服务细节化
1、进房后的报备。
2、客人点单酒水流程。
3、水果分碟的规范操作。
4、给客倒酒的要求。
5、台面及地面的卫生清洁细节。
6、包间跪式服务的标准。
7、客人互动时的要求。
8、三轮对客敬酒责任。
9、二次对客推销的技巧。
10、对客上毛巾的要求。
11、点播歌曲的操作及歌曲播放时客人的需求。
12、对公关的服务工作以及事情的处理报备。
13、客人买单时候的注意事项。
14、送客的要求以及客走后的房间卫生。
三、5/15至5/17培训内容：对客服务技巧、和事件的处理方法
1、各种类型的客人服务以及应对技巧。(暴躁型客人、自大型客人、刁蛮型客人、啰嗦型客人)
2、包间各种突发事件的处理方法。(酒后闹事、损坏公司财产、
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