一帆风顺

【菜名】 一帆风顺

【所属菜系】 粤菜

【特点】 蟹鲜、果香、清口。

【原料】 香瓜、木瓜、蜜瓜各一斤，蟹12只。

【制作过程】 水果去皮、切粒，放冰箱内冰冻。蟹汆熟，拆肉留钳及盖，将蟹肉、水果粒加沙律酱拌匀，放回蟹盖内，蟹钳肉垂直插在中间如帆即可。