冬瓜排骨清汤

菜谱名称	冬瓜排骨清汤
所属菜系	粤菜
所属类型	特色靓汤
基本特点	此汤味道清淡，利于清热。
基本材料	排骨，冬瓜，盐，香菜

原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。　

制法：①冬瓜去皮去子儿切块。　　　
②排骨烫去血水。　　　
③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜

特点：此汤味道清淡，利于清热。
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