蜜椒蝴蝶片

菜谱名称	蜜椒蝴蝶片
所属菜系	粤菜
所属类型	地方特色
基本特点	吃起来香脆惹味，蜜味香甜。
基本材料	鲩鱼脊1条（约500克），蜜糖2汤匙，黑椒碎少许。生抽1茶匙，生粉2汤匙。

  1、鱼脊薄切成鱼片，沾生粉炸至金黄色，盛起备用。

2、用蜜糖、生抽及1汤匙水煮至起胶。

3、放鱼片、黑椒碎同兜即可起镬。

贴士

蜜糖可选用百花蜜或荔枝蜜，入口清甜，味道更佳。如果你觉得黑椒太热气，可以胡椒粉代替。
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