芹菜清疸汤1

菜谱名称	芹菜清疸汤
所属菜系	粤菜
所属类型	亲亲靓汤
基本特点	清体内伏热、肝胆湿热致起黄疸症及热症等。
基本材料	水芹、旱芹任择一种，２５０克至５００克。

做法
将芹菜洗净切段，放入搅拌机搅汁，再过滤煮佛，每日早餐后饮此汁。

说明
（１）芹菜营养成分极高，含维生素A、B、C、D四种，铁质、碱质亦很丰富，对养生疗病很有功效。
（２）《大明本草》谓“芹菜善治黄疸”，对若干性质之黄疸均有效。
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