润肺菜干汤

菜谱名称	润肺菜干汤
所属菜系	粤菜
所属类型	亲亲靓汤
基本特点	清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。
基本材料	猪肺１副、白菜干２００克。药物：罗汉果半个、光杏仁２０克、蜜枣８粒。

做法
猪肺灌水洗净切块，白菜干浸洗切段，加罗汉果、光杏仁、清水８碗，煲３小时，饮汤食猪肺。

说明
中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。
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