芦笋煎鸡蛋

芦笋煎鸡蛋

【原料】：罐头芦笋8条，鸡蛋4个，精盐，香油各适量。
【制法】：1.鸡蛋打入碗中，加精盐打匀。
2.炒锅几放油，油烧热后，倒入蛋液，再把芦笋整齐地摆上蛋液中间，等蛋液全
部凝固后，将10克油淋在蛋饼煎黄，翻身后再煎一会儿，淋上香油即成。
【特点】：质地软嫩，味鲜可口。