香菇八宝饭（图）

主料：糯米饭

辅料：香菇、香肠、鲜毛豆、冬笋、大蒜、红辣椒

调料：盐、白糖、胡椒粉

烹制方法：

1、将香肠、香菇、冬笋、红辣椒切成丁，蒜切碎；

2、坐锅点火倒入少许油，油热放入蒜末炒香，再放入香肠、香菇、辣椒、毛豆、冬笋翻炒片刻，加盐、白糖 、胡椒粉调味，炒熟后加入糯米饭拌匀；

3、将拌好的糯米饭放在平底锅中摊开，煎至金黄色即可。

特点：香糯软，菇味醇香。