炸醬麵(1)（图）

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[原料/调料]

絞肉 1/2斤豆干 10塊筍 1支蔥 2支蒟蒻 2兩草菇 1/2斤豆瓣醬 4大匙太白粉水適量麵條 1包

米酒 1大匙醬油 1大匙糖 1小匙胡椒粉 1小匙

[制作流程]

(1)先將絞肉拌入酒、胡椒粉、醬油，拌勻。
(2)將豆乾、草菇、蒟蒻、筍切成丁，蔥切末備用。
(3)鍋內放2大匙油，倒入豆瓣醬爆香，再加入蔥末和絞肉爆炒；接著將所有材料加入炒香後倒入糖和太白粉水芶芡。
(4)麵條煮好後拌入上述醬料，就成了一碗香噴噴的炸醬麵。

炸醬麵(1)

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