什锦肉丁

烹调类别：　 炒菜
烹调时间：　 普通
食材类别：　 猪肉
味道：　　　 咸鲜
适宜季节：　 无关
菜系：　　　 徽菜

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材料：　　　　　

猪里脊肉150克、鲜辣椒50克、青豆50克、香菇50克

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做法：

里脊肉切丁，加料酒、葱姜、胡椒粉、味精入味，下8成热油中滑熟捞出；锅留底油，下辣椒块煸炒出辣味，下肉盯青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。

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