西芹炒鸡肫

[用料]：西芹1棵，鸡肫3只，姜丝、盐、味精各适量。

[制法]：1.西芹洗净切段，鸡肫洗净切成薄片。
2.炒锅入油，爆香姜丝后下鸡肫翻炒至变色，盛起备用。
3.热油锅下芹菜翻炒2分钟，加盐、味精并倒入鸡肫拌炒，至鸡肫熟透即可装盘。

[功效]：清热，平肝，健胃，降压。
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