桂圆炖蛋

基本特点 
 功效：补气血，益心气，安神美容。 
基本材料 
 鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。 
用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

制法：

1.桂圆肉干用温水洗净。

2.取4个饭碗，每碗放6－7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉干，再放入蒸锅中。

蒸约5－8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。