金针菇拌仙人掌（图）

原料：
仙人掌、金针菇、胡萝卜、海带丝、粉丝  
辅料：
盐、鸡精、香油、葱、花椒、食用油   
做法：
1. 将仙人掌、胡萝卜、葱洗净切成丝，泡好的粉丝切段；
2. 将葱丝、花椒放入碗内浇入热油成葱椒油待用；
3. 将海带丝、粉丝、金针菇、仙人掌丝，分别放入开水中焯一下捞出沥干水分，加入盐、鸡精、香油、葱椒油拌匀装入盘中即可食用。  
特色：
色泽美观，咸鲜适口。