酸香莲藕片

[原料/调料]

莲藕 1/2斤 柳橙 1个 柠檬 1个 糖 2大匙

[制作流程]

(1)莲藕洗净去皮，切成厚约0.2～0.3㎜的薄片，用热水汆烫15分钟，至莲藕片熟透，即可取出待凉备用。

(2)柳橙、柠檬洗净，分别切半后，再切成厚约0.2㎜的薄片备用。

(3)将所有材料与糖一起拌均匀入味后，即可盛盘上桌食用。

此道菜可当作前菜或点心食用，既开胃又清凉消暑。