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金酒（Gin）

    金酒又称杜松子酒或琴酒，是十七世纪荷兰莱登大学教授FranzIeBoe,为了预防移民罹患热带疾病，将杜松子浸在纯酒精中蒸馏而成的药酒，它具有健胃、解热、利尿的功效。这种药酒在临床过程中，因为品味诱人，逐渐超越医疗界限，变成一般市民喜欢常用的饮品。它的酒精含量被确定在３４—４７度之间。由于散发着清新的松脂香，形成其让人不可抗拒的独特风格。这种酒无色透明，香醇可口，保持蒸馏酒的辛辣原始风味，在鸡尾酒世界里占有重要的地位。 阅读全文
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