原料配方（34箱：34×24×0.625公斤）糖(成品糖度9~10°)50公斤 柠檬酸150克苹果酒60瓶 香精300克 食用酒精（成品酒度3~3.5°）13.5公斤 糖色2.5公斤。
制作方法
1.瓶子部分：
（1）对瓶子的要求：瓶口完好、平整、瓶无油垢、裂纹。
（2）运瓶：生产前要提前推进30~50箱瓶子。冬季生产要提前4~12小时，使瓶子逐渐升温，以防下水时温差太大而炸裂。
（3）泡瓶：用40~50℃、0.3~0.5%的碱水泡30分钟左右。碱含量太高生产工人容易引起手皮肤碱中毒。
(4)刷瓶：用40~50℃水刷洗两遍。如瓶子太脏可加入0.3~0.5%的碱。第一次刷完后，要放在控水架上，控净水后再放入二遍水槽。以防一二遍刷瓶水混合，影响刷瓶效果。
（5）冲瓶：刷好控净水的瓶，要用强力水冲洗。一般水压在4公斤 厘米2以上。最好用过滤水。
（6）验瓶：验出破口、破裂、刷不净等不合格瓶。
2.箱子部分：
（1）选用结实完好的木箱进入车间。
（2）用热水或热碱水刷洗、整齐堆放。
3.配料部分：
（1）先将果酒倒入配料缸内，再将糖倒入缸内溶化。加入酒精后，测定料的浓度，用过滤水调至糖度38°。
（2）加入糖色、柠檬酸，过滤前加入香料。
（3）过滤用具，过滤介质要定期用10%左右热柠檬酸水刷洗。
4.水处理部分：
（1）按水处理缸的容积，加入万分之一点五的硫酸铝（苦矾）。将苦矾弄碎，以热水溶化，先加入缸中，再放入待处理的水，使其沉淀4小时以上再过滤。
（2）沉淀好的水，用水泵抽送至砂棒过滤器过滤，过滤压力在2.5公斤 厘米2左右。
（3）滤好的水，贮存时间一般不得超过8小时。
（4）要保持水缸、过滤器、砂棒等用具设备清洁。
5.灌装部分：
（1）灌料：每瓶灌入糖度38°料160毫
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番茄甜酒