咖啡香宴

   每天，形形色色的人，在世界不同的角落里，等待一杯好咖啡。咖啡，从它被发现的那一天起，就以一种最不招摇张狂的姿态，安安静静地席卷了全世界。套用一句著名的话——“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”最能表现出挚爱咖啡的人对它的那种迷恋。即使是不喝咖啡的人，也身不由己地从许多“酗”咖啡的作家、艺术家的作品：贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里，嗅闻到他们灵感最初的咖啡香，咖啡本身也成为了一门独具文化的艺术。
咖啡做的菜品对于我们听起来有些新奇，而菜品中透出的咖啡浓香却着实令人难以抗拒。据说，世界上最早的咖啡族是有着咖啡一般肤色的衣索匹亚女人，她们懂得用发酵的咖啡果实酿酒；墨西哥人善于用咖啡甜酒Kahlna制作咖啡蛋糕。而今天，吃一顿用咖啡精心制作的美宴，也许便是现代咖啡族们梦寐以求的。咖啡宴把各种口味的咖啡与菜品结合，完美的咖啡宴口感中透露出咖啡的浓香，对独钟于咖啡味道的人，真是再合适不过了。

汤咖啡牛肉清汤

咖啡佐餐时有着与酒佐餐类似讲究的原则，即口味浓重的咖啡与口味浓重的饭菜相配；反之，口味较清淡的咖啡与口味较清淡的食品相匹配。在制作菜品时也是如此，牛肉清汤口味清淡，所以选用味道清香的哥伦比亚咖啡共同制作。黄油、黑胡椒、洋葱、番茄微煎之后放入冷水中，加入牛肉和香叶，小火煲6小时以上，过滤所得的牛肉清汤加入咖啡，最后放几粒黄油煎好的土司丁。牛肉汤的香味与咖啡的清香融合，便是宜人的餐前汤。

主菜一飘香咖啡骨

浓郁特色的菜式，在猪脊排的腌制、烹饪时采用意大利特浓咖啡，最后把咖啡豆深度焙烘酥脆出香，撒在其上，咖啡骨鲜嫩与咖啡豆的浓香，再搭配一杯有咖啡香味的黑啤酒。

主菜二煎银雪鱼

咖啡鱼浓郁鲜香，腌制和烹饪时都不忘加入咖啡甜酒和墨西哥龙舌兰酒，目的是为了

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