有时候真是想不起来吃什么。去饭馆吧，懒得去，而且也吃腻了；自己开火吧，实在是太麻烦了。何不动动脑子，做几种美味的酱，放在冰箱里，等遇到这类烦恼的时候拿出来，省时又美味，而且怎么吃也吃不腻。
杏 200g 冰糖 2汤匙(30g) 吉士粉 1茶匙(5g)
做杏酱要买酸一点的杏，这样做出来的酱酸酸甜甜的非常好吃。熟透的杏洗干净了，晾干水分，用两手捏在杏的中间使劲一挤，杏就被分成两半了，把杏肉放到搅碎机里搅成糊备用。1勺吉士粉(500g杏放15g)加一点水稀释开。锅里放水约100ml，放冰糖，开中火不停地炒。炒到水分干了，糖发黏冒大泡泡后倒入杏糊继续炒。炒得杏酱发黏倒入吉士粉水，再炒一小会儿就可以了。也可以不放吉士粉，但要多炒一会儿才会浓。
找一个漂亮的玻璃瓶，用水烫一下，然后把做好的杏酱放进去，晾凉了可以放入冰箱，吃的时候就会很方便啦 。一大勺杏酱放到杯子里，兑入开水搅拌均匀，就是一杯纯天然的杏汁，很好喝。还可以用来抹面包片，做面包的时候当馅也非常的棒。
干瑶柱 250g 虾米 100g 火腿末 250g 油 1汤匙(15ml)
这可是一款豪会的海鲜酱哦，一定要舍得用料。先将瑶柱、虾米泡软后沥干，和火腿末、蒜末、洋葱末一起下锅炸到金黄色。油要多一点，然后加入辣椒酱，然后炒出香味来就可以啦 。你尝尝，那么高贵的材料做出来，不鲜都难。不要小气，只用几颗瑶柱、几颗虾米是做不出这个效果来的。做好的海鲜肉酱一定要看到瑶柱，吃下去每一口都海鲜。
辣椒酱一定不能多过瑶柱，否则跟吃辣椒酱有什么区别？辣酱是用来调味的而已。海鲜肉酱作用大了，可以炒云南小或者其他瓜类，可以炒贝壳类的海鲜，自己去想啦。其实这个海鲜肉酱用来当零食吃最好！香啊，又不咸，口淡的时候吃一点，比嚼鱿鱼丝好吃多了。
女人补身家常菜四款