凉拌豇豆

原料：

豇豆250克，蒜末，醋、香油、盐、味精适量。

做法：

1、将豇豆洗净，切成3厘米左右的段，盛于碗内待用。[]

2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内，浸泡至豇豆无生味，捞出豇豆盛于盘中。

3、加蒜末、醋、香油、盐、味精拌匀即可。

特色：

色泽翠绿,鲜咸爽口,为初夏名菜之一。