茄汁拌菜花

≮美食原料≯

菜花250克，番茄酱25克，白糖30克，盐2克。

≮美食做法≯

1、用手将菜花掰成小朵，清水洗净，投入开水锅中焯烫断生捞入冷开水盆中浸凉后，控去水，放入盘内，撒盐拌匀入味。

2、取碗放入番茄酱，白糖和少许凉开水调匀成汁，浇在菜花上，拌匀即成。

≮美食特色≯

色泽粉红，酸甜适口。