竹节鸡汤的做法

原料：

鸡胸肉400克，香菇七朵，荸●75克，竹筒六个。

调料：

水两杯半； (A)精盐两匙，鸡精半匙，绍酒一大匙。

做法：

1、竹筒先泡水2小时后备用。

2、香菇用水泡软，取出，汁留用。[]

3、将鸡肉、香菇、荸●剁碎置于锅中，加上调料(A)及香菇汁，用筷子不停地顺一方向拌至粘稠状。

4、取竹筒，分别放入肉馅至九分满，覆上微波薄膜，并用胶带固定，高火蒸18分钟即可。