丁香落地的做法

原料：

小丁香鱼（海蜒）60克，油炸花生米半杯。

调料：

青椒三只，红辣椒一只，色拉油两匙； (A)酱油、绍酒各一匙。

做法：

1、将丁香鱼略洗，沥干水分，放入碗中，加入一匙色拉油，高火1.5分钟。[]

2、在容器中加入一匙色拉油，与青、红辣椒拌匀，高火1.5分钟后取出，拌入盛有丁香鱼的碗中，加调料(A)，高火4分钟后取出，拌入油炸花生米即成。