香酥里脊

主料：

猪里脊肉250克，鸡蛋1个。

辅料：

料酒1汤匙，酱油半汤匙，香油半汤匙、盐、味精各1茶匙。淀粉2汤匙，面包渣2汤匙，色拉油3汤匙，番茄酱1汤匙。

制法：

1、将里脊肉洗净切成3平方厘米片状，放入调料1中拌匀，腌5分钟。

2、将鸡蛋置于碗中打散，搅拌均匀。[]

3、将里脊肉片先沾上淀粉，再粘鸡蛋液，最后粘上面包渣，放入盘中摆好。

4、淋上色拉油，加盖，高火烹调5分钟。

5、取出盘子，加入番茄酱拌匀，加盖高火烹调2分钟即可食用。

特点：

味香美，肉不腻。