中国人餐馆吃饭浪费现象触目惊心

    中国是一个食的大国，源远流长的饮食文化是国人赖以骄傲的一个谈点。然而，中国人在饮食观念上的一些偏差也令外国人咋舌。不久前英国报刊有文章批评了中国人在餐馆吃饭的豪奢和浪费现象，标题为“好生活带来的堆积如山的垃圾淹没了中国”，虽有点言过其实，但不能不说正中时弊，特摘载，以警醒有此“病”者。
                                               ——编者
    中国的各个城市充斥着残羹剩菜，造成这种油腻、醉醺醺结果的是一个由来已久的传统，即好客的主人所点的菜应该让客人吃不完。
    根据中国的传统，饭后杯盘一空并不意味着食物可口，而是令主人“颜面”尽失，因为主人显然没有让客人吃好吃饱。随着城市居民收入的增加，上馆子吃饭成了家常便饭，浪费问题也随之严重到了令人无法容忍的地步。仅上海一个城市，每天就有1200吨剩菜剩饭。这促使市政府、一些著名的餐馆和国有报刊发起了一场反对点菜过多的运动。
    反过来想，中国有了可供浪费的粮 阅读全文