超市面点师岗位职责说明

　　面点师运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员。以下是小编为大家精心整理的超市面点师岗位职责，欢迎大家阅读，供您参考。

　　超市面点师岗位职责范文

　　一、负责餐厅的面点制作，配合早餐供餐。

　　二、应根据就餐人数制作点心，当餐未售完的点心应根据质量情况妥善加以保管好，杜绝浪费。

　　三、制作点心前及完成后，要对点心台及各种机器，用具进行清洁。

　　四、使用灶具电器必须按操作程式进行，严禁边开机器边清洁机器，不得让其他人使用机器。

　　五、不得使用变质，变味等不卫生的食品及配料，调料。不得出售没做好的点心。

　　六、负责花式面条、浇头的制作

　　七、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。

　　超市面点师岗位职责说明

　　1.按所定食谱精心加工、制作面点食品;

　　2.注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁;

　　3.掌握蒸煮时间和用气规律;

　　4.认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平;

　　5.教授及培训新员工;

　　6.执行公司宗旨及理念，保证每日餐台糕点的品质;

　　7..能够独立制作蛋糕、面包、曲奇饼干甜品等常见西点;

　　8.各种西点、点心的研发和试制;

　　9.保证食品的新鲜度和口感。任职要求：1.任职年龄18-30岁，男女不限，高中及以上学历;

　　2.厨师、餐饮等相关专业(了解欧洲饮食习惯);

　　3..两年以上包饼房工作经验;

　　4.具有一定的解决问题能力、化解冲突能力、人际沟通技巧、口头表达能力;

　　5.有超市工作经验者优先;

　　6.从分配，对工作认真负责;

　　7.能熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等;

　　8.热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

　　超市面点师岗位职责

　　一、加工前要检查各种食品原料，如米、面、黄油、果酱、果料、豆馅以及做馅用的肉、蛋、水产品、蔬菜等，如发现虫、