银耳陈皮炖乳鸽

[用料]：乳鸽2只，水发白木耳100克，水发陈皮10克。
调料：盐10克，味精5克，鸡精2克，高汤一碗。

[制法]：1.乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水中汆2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2.水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中汆一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3.锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼用旺火蒸30分钟，至熟即可。

[功效]：滋阴益肾，补中益气，抗衰老，增体力。
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