冬季饮食营养防病要点

专家说道

出场专家：李淑媛主任医师中国营养学会常务理事、中国营养学会临床营养分会主任委员、国家食物与营养咨询委员会委员。

入冬以来，尤其是近日，感冒发烧的人较多。隆冬季节，是感冒的高发季节，而感冒病人中最多的还是老年人和儿童。

感冒不仅影响人们的健康和工作，而且容易诱发多种并发症，如果治疗得不及时、不正确，甚至会威胁人的生命。普通感冒多由病毒引起，全年均可发生，寒冷季节发病率最高。其早期的主要症状以上呼吸道感染为主，即鼻、咽、喉部的急性炎症，如咽部干痒或有灼热感、打喷嚏、鼻塞、流鼻涕，一般无发热或仅有低热，病程约为一周左右，如果治疗失误合并进一步细菌感染，可出现体温升高、咽痛、头痛、咳嗽、咳痰，甚至诱发其他疾病。

晚上胃加班，感冒找上门

传统医学认为，通过饮食营养防治疾病的方法非常注意人与自然，与四季气候、地理环境相适应。中医认为，冬季是养脏之季，我理解其含义有二，一是，经过酷暑、秋燥磨练的身体各种功能，特别是机体免疫力需要在冬季休整、滋养；二是冬季人们因寒冷户外活动减少，室内外温差大，机体由于调节能力下降，容易感冒。所以，冬季保护、提高免疫力十分重要。

合理营养是为我们的防病体系提供物质、能量的唯一途径。因此，冬季应该根据季节、个人的体质和生活工作特点安排好一日三餐。

首先，冬季的生活起居要坚持规律、合理，饮食仍要遵守早吃好、午吃饱、晚吃少的原则，这样才能保护我们的肠胃能正常工作，营养物质才能很好吸收利用。

有的人冬季怕冷恋床，多躺一分钟好像可享受无限的幸福，结果早饭顾不上吃，急急忙忙饿着肚子去上班。晚上是全家人或朋友们聚餐的时机，而冬季又是吃火锅的季节，涮起羊肉来，早就忘记“晚饭要吃少”的规则了，本该休息的肠胃，晚上要加班了。久而久之，胃肠功能受到损害，影响食物的消化和营养物质的吸收，更影响身体的免疫力，流感、感冒类疾病就会