原料： 人参3克，蜂蜜50克，生姜汁5毫升，韭菜汁5毫升，粳米100克。 做法： 将人参切片，置清水中浸泡1夜，连同泡参水与洗净的粳米一起放砂锅中，文火煨粥，粥将熟时放入蜂蜜、生姜汁、生韭菜汁调匀，再煮片刻即成。 功效： 调中补气，润肠通便，丰肌泽肤功效。适用于因气虚而致的…
原料： 猪蹄膀（带皮）1个，红枣5枚。 做法： 1、将猪蹄膀洗净后用刀剖开呈4至6瓣。 2、锅烧开水，将蹄膀放入，烫透，煮沸数次，撇沫。 3、坐大砂锅，放清水烧开，下蹄膀，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄膀皮酥软，肉烂熟，下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量…
原料： 生黄芪30克，党参20克，活雌鲤鱼1条（约700克），香菇20克，精盐、料酒、酱油、红糖、葱、蒜、水淀粉、味精各适量。 做法： 1、鲤鱼去鳞、鳃及内脏洗净，保留鱼子，在鲤鱼身上斜刀划成十字花； 2、将油烧至六成热，下鲤鱼，煎至金黄色，捞出； 3、洗净黄芪、党参,用纱布包好…
原料： 当归10克，川芎3克，黄芪5克，红花5克，鸡汤1000毫升，粳米100克。 做法： 将前3味用米酒洗后，切成薄片，与红花共入布袋，加入鸡汤和清水，煎出药汁，去布袋后，入粳米，用旺火烧开，文火熬煮成粥。 功效： 补血、理气、祛瘀、和色、祛斑功效。适用于血虚所致的面色苍白者…
原料： 罗汉果1个，兔肉300克，莴苣100克，料酒、姜、葱、酱油各10克，盐4克，味精3克，鲜汤300克，素油50克。 做法： 1.将罗汉果洗净，打破；兔肉洗净，切成3厘米见方的块；莴苣去皮，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段。 2.将炒锅置火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下入姜、…
原料： 莲子30克、芡实30克、薏苡仁50克、龙眼肉8克、水500毫升、蜂蜜少许。 做法： 将上述五种原料加水大火煮开，再用小火煮一小时，加入蜂蜜即成。 功效： 促进新陈代谢，改善粗糙、病态的皮肤；主治皮肤粗糙，面色无光泽者。 注意： 莲汤渣一道服食。
原料： 面粉400克，面肥100克，蒸好的豆腐400克，水发海米10克，粉条20克，油菜30克，盐10克，味精2克，葱10克，姜10克，植物油20克，碱适量。 做法： 1、皮面制法同一般包子。 2、锅内加水烧开，将粉条放入烫软后斩成细末，加入油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成的细末和盐、味精、植…
原料： 黄芪15克，鲫鱼3条（约重500克），猪瘦肉200克，豆腐、粉丝各150克，莴笋叶100克，化猪油75克，生姜15克，葱10克，料酒30毫升，白糖、精盐各5克，炒枳壳、味精、胡椒粉各2克，醋3克，鲜汤2000毫升。 做法： 1.将鲫鱼去鳃、鳞，剖去内脏，片成5厘米见方、0.3厘米厚的鱼片（鱼…
原料： 取红枣500克（去核），胡桃肉、黑芝麻（炒熟）、桂圆肉各150克，阿胶，冰糖各250克，黄酒500克。 做法： 1、先将红枣、胡桃肉、桂圆肉、黑芝麻研成细末； 2、阿胶浸于黄酒中10天，然后与酒一起置于陶瓷器中隔水蒸，使阿胶完全溶化； 3、再加入红枣、胡桃、桂圆肉、黑芝麻末…
原料： 小米50g、何首乌30g。 做法： 洗净切片，用洁布包好，扎口，同入锅炉内加清水，小火煮约45分钟，米烂后取出药包，淋入少量鸡蛋汁，加白糖调味即成。 功效： 小米在我国民间自古就被认为是滋补营养付佳品，不仅补益脾肾，而且养颜润肤，因而有“小米养人”之说。辅以何首乌、…
原料： 玉竹50克，水发海参500克，水发香菇、水发玉兰片、猪舌头各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黄豆芽、小白菜各200克，姜25克，葱15克，精盐6克，味精5克，麻油10克，鲜汤3000毫升。 做法： 1、玉竹用水泡软，切片；水发海参淘尽涩水，沥干，切片；水发香菇去蒂，切为两半；水…
原料： 干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。 做法： 1、将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤。 2、水发木耳；调水淀粉。 3、鳝鱼肉切成鱼片；笋切片；黄瓜…
