1、买里脊肉300克。 2、切薄片。 [1] [2] [3] [4] [5] 下一页
主料：花蚧1000克 配料：姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，生粉 [1] [2] [3] [4] 下一页
制作过程:准备葱花和姜末。 平菇撕开，撕大片一些，不然炸的时候太多太麻烦。 [1] [2] [3] 下一页
好大一只小龙虾..... 它就是生长在臭水污泥中的克原氏螯虾，由于和海中的龙虾形象相近，所以又称为：小龙虾。据传在二战期间，小龙虾从日本传入我国。据说是为的破坏偶们国家伟大山河中的稻田、水稻，这也是史上有据可查的生化战争了。 不过，勤劳的中国人民是非常善于变废为宝、化…
材料：肋排、糯米、白菜叶一张、葱花适量 腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、 醋少许、鸡精少许、香油少许 （可以根据自己的喜好来配制腌料 加入辣椒末或者蒜泥等） 做法： 1、肋排洗净斩一寸段块，放入调配好的腌料腌渍两小时左右； [1] [2] [3] 下一页
镜箱豆腐，由无锡迎宾楼菜馆名厨刘俊英创制，选用无锡特产“小箱”豆腐烹制而成。20世纪40年代，迎宾楼菜馆厨师刘俊英对家常菜——油豆腐酿肉加以改进，将油豆腐改用小箱豆腐，肉馅中增加虾仁，烹制的豆腐馅心饱满，只形美观，细腻鲜嫩，故有肉为金，虾为玉，金镶白玉箱之称。因豆…
材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油。 红尖椒和蒜剁成末。 [1] [2] [3] 下一页
原料: 草鱼600克、洋葱1/2个，青椒1个，菠萝片100克、姜片10克。 调料：番茄酱4大匙、白醋1大匙、酱油1大匙、白糖1/2匙、香油1大匙、生粉1大匙、蛋白1个、盐1/2匙、酒2大匙。 洋葱，青椒切块。 [1] [2] [3] [4] 下一页
我们在外面的排挡或者饭店吃饭时，尤其是在排挡，经常会点干锅。干锅可以做很多种菜，干锅鸡、鸭、兔、羊等等…… 通常是肉腌制好，先炸过，放调料炒香，煮好，然后直接放锅里，锅底垫一些蒜苗，或者是直接放锅里。开小火慢慢的煮，要不停的翻动，要是太干了，就加啤酒，一面吃，一…
刚买了一包“排骨味王粉”，其成分包括：酵母、粟粉、肉味精粉、香辛粉等，是一种比较方便的腌肉调料。前两天又看了一位网上好友在“美食推荐”栏目发表的一篇关于“蒜香骨”制作的文章，所以一时兴起决定用这个“排骨味王粉”炮制一道——酥炸蒜香味王骨试试。做出来的效果出乎意…
前几天在东江海鲜酒家吃过一道叫“醉香骨”的菜，觉得味道不错，带有浓郁的花雕酒香，又无酒的苦味。今天特意买了肘子肉，凭印象炮制一道花雕醉香肘子肉。个人认为，用肘子肉做出来的效果并不比排骨逊色，因为熬酥了的肘子，淋淋滑滑的很入味，既甘醇又不肥！ 材料：肘子肉（即猪狰…
材料：带皮五花肉1斤、梅菜适量、香菇1朵。 五花肉灼水定型，用牙签在皮上均匀扎孔，用老抽给表皮上色，下锅用1汤勺油把皮炸至大红色。 [1] [2] [3] [4] 下一页
