安溪县多靓茶，就所饮过者随便数一数，就有奇兰、毛蟹、梅占、乌龙、水仙、白毛猴、佛手、铁罗汉、乌堆、大白、红边、桃仁、黄旦、雪梨等近三十个优良品种；其中以铁观音最使我百饮不厌。其香高持久。味厚回甘，甘醇爽口。饮茶的专家陈彬藩先生曾借元代诗人刘秉忠的〈〈咏云芝茶〉…
中国是茶的产地，是世界上最早发现利用茶叶的国家。茶如今在世界三大无洒精饮料中居于首位。全世界约占半数以上的人口饮茶，在饮料世界中最为普。中国茶叶很早就往国外，特别是17世纪以来，中国茶叶大量进入世界贸易市场，满足世界各国的饮茶需求。茶是中国对人类的重大贡献之一。…
茶从中国西南云贵高原一带的原产地，随着江河交通流入四川--古巴蜀国可以说是非曲直中国饮用茶叶最早的产茶地区，巴蜀可以说是中国茶的摇篮。在中国最早的一部地方志《华阳国志·巴蜀》中就有记载说，在距今约3000年前的西藏自治区周时，古巴蜀国已有茶树种植，并将茶叶作为…
普洱茶因集散地的地名而得名。普洱，是云南省思茅地区的一个县名，原不出产茶叶，但为云南南部的重要贸易集镇和茶叶市场。普洱茶的原料，主要产于云南澜沧江流域，尤以西双版纳一带最多。古时所谓的〔六大茶山〕，都分布于西双版纳地区。现代的普洱茶，包括普洱散茶和普洱紧压茶两…
君山银针，产于号称八百里的洞庭湖中一個秀丽的小岛─君山上。它的采茶季节性强，采摘十分细致。早在清代，君山茶就有〔尖茶〕和〔兜茶〕之分。采回的芽叶，要经过拣尖，把芽头和幼叶分开。芽头如箭，白毛茸然，称为尖茶。此种焙制成的茶，作为贡品，则谓之贡尖。拣尖后(即将茶芽拣…
白茶是我们安吉县的珍稀茶树良种，国内外罕见，现全县已发展白茶茶园面积15600亩。 白茶形态特征：春茶幼嫩芽叶为白色，春茶成熟老叶由白渐转为白绿相间的花白色，夏秋茶成绿色。 品质特征：外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润，内质香气鲜爽馥郁，独具甘草香，滋味鲜爽甘醇，…
“铜山龙芽”产于黄山北麓，太平湖畔的泾县铜山－－是著名的茶乡。 境内峦重叠峰、云雾缭绕，溪泉鸣流，奇异优美的自然环境，生长高档名茶得天独厚，该茶选用一芽一叶一芽二叶新梢，采用传统工艺和现代工艺精制而成，茶形挺直似箭，色泽绿亮，白毫显露、汤绿而清彻，香气…
滇青：属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优质晒青茶。它与历史上经过后熟阶段（即后发酵）越陈越香的普洱茶品质风格各不相同。历史上的滇青是按季节命名，有春尖、春中、春尾、二水和谷花等品质级别。现代的滇青就是选用晒青…
宝洪茶：是宜良县生产，属中小叶高香型茶树品种。当鲜叶采下一、二小时即散发出花香，香气高锐持久，故有高香茶之称。据历史考证，宝洪茶早在唐朝宜良宝洪山建寺时（当时称相国寺，明朝改建称宝洪寺），由开山和尚从外省来传教，引来的茶种。开山和尚系福建人氏，茶种来源于闽，种…
大白茶：大白茶产自景谷县，海拔1600米的秧塔村，是云南大叶良种。在清朝道光二十年（1840年）前后，由一位“每天吃六碗米，使九斤半锄头”的陈六九去江迤（即澜沧江）边做生意，在茶山坝发现白茶种，便偷偷地摘得数十粒种籽，藏于竹筒扁担中，带回秧塔。先种在大园子地…
竹筒香茶：产于云南西双版纳的勐海县和文山州广南县的底圩，是采用大叶种晒青茶为原料加工而成，为云南古老名茶品种之一。原料采摘细嫩，一般为一芽二、三叶，有两种加工方法，一种是鲜叶经杀青、揉捻后，筑于新鲜嫩甜竹筒内，以文火烤干，剖开竹筒取出，即成竹筒茶。另一种是将一…
云针茶：产于墨江哈尼族自治县。此茶于1945年开始产制。当时仿照日本蒸青“玉露茶”的做法。从1958年起改用半炒、半烘的方法制成。外形条索紧直如松针，取名云针，即云南针形茶之意，色泽墨绿油润，银毫显露，汤色黄亮，馥郁清香，叶底嫩匀，是云南绿茶中造型别具一格的…
