双蛋合蒸

双蛋合蒸：

双蛋合蒸
料：
皮蛋（松花蛋）一只
鸡蛋三只
粉丝一小把
翠绿小青葱三根
鲜红椒一只
盐
生抽酱油
鸡精粉

粉丝泡软，切成 3 寸段，平铺在浅蒸盘里。（用微波炉玻璃盘比较好看）
一只松花切小丁，摆放在盘内粉丝上
三只鸡蛋加一杯水放少许盐和少许鸡精粉打均，后倒入摆好粉丝和松花的盘中。
小青葱切小颗粒，鲜红椒切细丝，待用。
将盘上蒸锅，大火见气顶时，改小火继续蒸 10 分钟。关火，取出蒸盘。
将生抽淋洒在蛋上，再将切好青葱粒和红椒丝放在上面。
炒锅热少许油，开后烫淋在摆好青葱红椒丝的蒸蛋上。即可！