21。滋阴补血 猪手排骨汤 此汤有滋阴养肺、补血养胃之效。适合各类人群秋冬进补。 主料：排骨或猪手1公斤－5公斤。配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克。 食用方法：先将所有配料用水浸泡半个小时，再将排骨或猪手洗净…
13。银耳排骨汤 原料 半生熟木瓜500克，银耳20克，排骨400克（斩件）。 姜一片，精盐少许。 作法 ①排骨出水过冷河，银耳浸至发大，撕成小朵。 ②木瓜去皮去核，洗净切厚件。 ③把适量清水高火6分钟至滚，放下各料及姜片，中火40分钟，下盐调味即可。 14。竹芋排骨汤 竹芋1000克，…
6。芋头排骨汤 材料： 排骨----500克 芋头--400克 姜片-----二片 葱段----三支 葱末----一汤匙 盐-----二茶匙 味精---0.5茶匙 料酒----0.5汤匙 做法： 1． 芋头去皮切块；排骨入开水中烫过捞起。 2． 锅中注入五碗水，先加排骨、姜片、葱段煮开后以小火焖煮约十五分钟，捞起姜片、…
排骨的做法-炖排骨，排骨汤 传统的排骨汤做法有两种：一是冬瓜排骨汤，二是莲藕排骨汤。下面我们介绍由传统排骨做法演变出来的多种排骨汤的做法，以供食客们自己动手去 做好排骨汤，炖好排骨。 1。粉丝排骨汤 原料水发绿事粉150克，羊排骨200克，香菜25克，花生油40克，盐4克，味精…
炒饭-几种炒饭的做法： 素火腿炒饭： 原料：生菜4片素火腿5片玉米粒1/2杯胡萝卜1/3条白饭2碗 辅料：酱油1/2大匙盐1/2茶匙胡椒粉少许 炒饭的做法：1. 生菜洗净、切小四方片，素火腿切丁，胡萝卜削皮、煮熟、切丁。2. 用2大匙油炒玉米粒、素火腿和胡萝卜丁，接着放入炒匀，再加入白饭…
蛋炒饭的做法--炒菜菜谱 1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一…
糖醋排骨-糖醋排骨的做法：1、糖醋排骨之准备工作。1斤左右排骨洗净，（不要太多，据分析，一般家用锅以及火的大小，能够做出的最佳味道的排骨重量在1斤2两，那2两是考虑到排骨会缩水，）滤干水装盘，撒上盐，芡粉，充分搅拌，一定用手操作，使劲把芡粉捏在排骨表面 这是洗净的排骨…
红烧排骨 红烧排骨的做法： 红烧排骨所需的原料: 排骨, 姜, 葱, 香料(八角, 茴香, 山奈, 桂皮, 草果, 丁香, 香叶), 花椒(少许), 盐, 味精, 白糖, 料酒, 酱油(老抽) 准备工作做法: 排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水捞起洗净待用. 姜切片, 葱洗净去头拴成一结(3根左右) 红烧排骨…
鸡翅的多种做法-红烧，可乐，大话鸡翅 1）红烧鸡翅 1. 原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开）。鸡翅用水焯一下。 2.调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角。还可以加蒜。 3.把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。油锅内放入…
炒年糕-年糕的做法： 炒年糕所需的原料： 宁波年糕250克，大白菜200克，五花肉100克， 香菇三朵， 虾米一大匙。 精盐半小匙， 白酱油两大匙，白糖一小匙，白胡椒1/4小匙， 水四大匙，色拉油四大匙，葱两根，红辣椒一个。 炒年糕的做法： ①年糕用温水浸泡30分钟，取出后切为0.3厘米…
【原料】： 猪大肠500克、豌豆苗300克、八角3只、精盐4克、酱油4克、葱姜125克、黄酒100克、花椒盐少许、香醋少许。 【做法】： 1.把大肠里外洗净，加黄酒、葱、姜、八角炖熟（约两小时）。取出放在酱油内拌一拌，再下旺猪油锅炸脆。取出去掉头尾。切成1寸上下的小段，装在盘的中央…
湘菜之长沙小炒肉 原材料： 猪肉150克，青椒50克，香菜20克，姜5克，小红椒10克 调味料： 盐6克，味精4克 做法： 1、将青椒，小红椒洗净均匀切成块，香菜洗净切段； 2、肉洗净切成丝，下入烧热的油锅中炒熟； 3、再下入青椒，红椒，姜爆炒熟后，加入香菜，调入调味料炒匀即可。 营…
