材料：雪里烘500克，猪肉末200克 做法：雪里烘洗净，氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒，猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。 [1] [2] [3] 下一页
正宗的回锅肉，应该用香蒜苗做。在四川，夏秋时节，这种又细又长的蒜苗上市了，人们知道，一年中，吃回锅肉的好时候到了。昨天我在菜市，看到有新鲜的蒜苗，便动了照他的方法，做一盘回锅肉的念头。 关键作料：郫县豆瓣、甜面酱、可挂瓶的酱油。 用姜、葱、花椒吊香汤，把猪肉煮至…
鸭掌要清洗几遍，然后沥干水。 开水中加白醋和少许盐，把鸭掌焯熟后放入凉水中。 [1] [2] [3] 下一页
原料： 五花肉 梅干菜 葱姜蒜 料酒 酱油 八角（大料） 盐 糖 少许淀粉（不用也可） 做法： 1、五花肉整块放入沸水中汆烫，去除沫子后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。 2、捞出后，几面都均匀的抹上酱油，放入平底锅中煎至上色，立刻用冷水冲凉。 3、梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净…
原料： 鸡胸肉、土豆、青椒（如果你和小新的口味一样，此原料可以省略）、郫县辣酱、料酒、醋、糖、甜面酱、盐、鸡精。 做法： 1、鸡胸肉洗净切丁放入碗中，倒入少许料酒和酱油，再放入一些淀粉搅拌均匀，备用。 2、青椒洗净去籽，用手掰成小块，不要用刀切。 3、锅内倒入油，待9成…
主料： 虾 辣椒 这是湘菜的主角，不过放多少要看自己的承受能力 我放的是红干辣椒。 配料：蒜、姜、八角、桂皮（喜欢“色”的朋友，可以放点葱）。 调味料：盐、酱油、料酒、醋、豆豉。 [1] [2] [3] 下一页
材料：猪瘦肉切丝，加入生粉，少许盐，料酒拌匀 香干切片， [1] [2] [3] [4] 下一页
玉米是粗粮，又香香甜甜，深受人们的欢迎，属于绝对健康的食品。今天变个方式煮玉米——牛油蜜糖煮玉米。可以用开招待朋友，绝对棒的小食！ 酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即…
材料:鸡爪一斤、修甲后对半切好洗干净 做法如图(有注明) 红香酥软、酱甘微辣、一吃上瘾! 把鸡爪修理干净后放入水里煮(放一勺麦芽糖、一勺白醋，可防止煮到皮烂) 煮好捞起筛干水份放油锅里炸(油七八成熟时放进去) [1] [2] [3] [4] 下一页
材料：黄鳝、姜蒜片、青椒、红萝卜片。 先炒配料——辣椒。 [1] [2] [3] 下一页
材料：小排骨（腩排）半斤、甜橙1个、炒香白芝麻适量。 取半个甜橙压出橙汁，另外半个取适量橙肉切块备用。 [1] [2] [3] 下一页
准备材料： 鸡肉切块（我用鸡腿肉，另外还有几个翅膀）用姜、酱油、一点点糖、少许盐腌制好。（盐不要放太多，一点点就好）洋葱切块，葱、蒜、干辣椒切碎，花椒、八角、沙姜（沙姜可用可不用） 锅里下油，把鸡肉下锅煎至肉变白色，皮金黄。盛起。把锅洗干净。 相关阅读： 1、 [食疗…
